Hướng dẫn bảo quản gạo trong mùa hè nắng nóng

NỘI DUNG CHÍNH:

Gạo sạch để lâu cũng có thể mốc, mọt nếu không biết cách bảo quản. Đặc biệt là trong mùa hè oi bức, nắng nóng kéo dài.

Vì sao gạo dễ hư hơn vào mùa nóng?

Trong điều kiện thời tiết nắng gắt, nhiệt độ cao kèm độ ẩm dao động lớn như Việt Nam vào mùa hè, việc bảo quản gạo luôn là một nỗi lo của nhiều gia đình.

Có những người vừa mua bao gạo vài chục ký dùng cho cả tháng, nhưng chỉ sau một tuần đã thấy gạo đổi mùi, ẩm ướt, có dấu hiệu mốc hoặc lấm tấm mọt nhỏ li ti.

Thực tế, gạo là loại nông sản tự nhiên, rất dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và độ ẩm môi trường.

Khi thời tiết nóng ẩm, gạo hấp thu hơi nước từ không khí rất nhanh. Nếu không được bảo quản đúng cách, gạo sẽ sinh nấm, lên mốc hoặc bị côn trùng phá hoại, gây ảnh hưởng đến chất lượng cơm cũng như sức khỏe người ăn.

Những dấu hiệu cho thấy gạo đang bị hư hỏng

• Gạo có mùi lạ, ngai ngái hoặc mùi ẩm mốc nhẹ dù nhìn ngoài vẫn trắng
• Xuất hiện chấm đen li ti, có xác côn trùng hoặc bột mịn bất thường
• Khi nấu lên cơm có vị lạ, không còn thơm, để nguội dễ bị chua
• Nếu phát hiện những dấu hiệu trên, cần kiểm tra lại cách trữ gạo của gia đình

Cách bảo quản gạo đúng trong mùa nóng

Chọn nơi bảo quản gạo lý tưởng

Gạo cần được để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, không gần khu vực sinh nhiệt như bếp, tủ lạnh hoặc bồn rửa.

Tốt nhất nên chọn vị trí khô ráo, có độ thông gió ổn định và ít thay đổi nhiệt độ đột ngột.

Tránh cất gạo trong nhà vệ sinh, gầm cầu thang hoặc cạnh cửa sổ nơi nắng chiếu trực tiếp vào.

Sử dụng dụng cụ đựng gạo kín, sạch

Nên dùng các loại thùng nhựa chuyên dụng, thùng gạo inox, hộp có nắp đậy kín. Không nên dùng bao nilon hoặc bao giấy để đựng lâu dài vì dễ hấp thụ độ ẩm.

Trước khi đổ gạo mới vào, cần vệ sinh sạch sẽ dụng cụ đựng gạo, phơi khô hoàn toàn rồi mới sử dụng.

Tuyệt đối không trộn gạo cũ và gạo mới vì dễ làm lây lan mốc hoặc côn trùng từ lô gạo cũ sang gạo mới.

Không mua tích trữ quá nhiều

Mùa hè, nên mua lượng gạo vừa đủ dùng trong khoảng 2 đến 4 tuần để đảm bảo luôn có gạo tươi, tránh rủi ro gạo hư do bảo quản không kỹ.

Gia đình ít người nên ưu tiên mua bao nhỏ, dùng hết rồi mua tiếp sẽ an toàn hơn so với mua bao lớn dùng dần.

Có thể dùng mẹo tự nhiên để chống mối mọt

Một số mẹo dân gian đơn giản có thể áp dụng như bỏ vài tép tỏi khô đập dập, lá nguyệt quế khô, vài lát gừng khô hoặc muối rang khô vào đáy thùng đựng gạo. Những nguyên liệu này giúp hút ẩm và đuổi mọt tự nhiên.

Lưu ý: Không nên lạm dụng hoặc để quá lâu vì có thể ảnh hưởng đến mùi tự nhiên của gạo.

Kiểm tra gạo định kỳ mỗi tuần

Mỗi tuần nên mở nắp thùng, đảo nhẹ gạo để thoát khí và kiểm tra mùi, độ ẩm. Nếu phát hiện dấu hiệu bất thường như có mùi lạ, vón cục, cần xử lý sớm để tránh lây lan.

Gạo bảo quản đúng sẽ giữ nguyên vị ngon – dinh dưỡng – an toàn

Gạo dù sạch đến đâu, nếu bảo quản sai cách cũng dễ bị hư hỏng.
Gạo ngon nhất không phải là loại để thật lâu mà không đổi màu, mà là loại được sử dụng đúng thời điểm, bảo quản đúng điều kiện.

Bảo quản đúng không chỉ giúp giữ trọn hương vị tự nhiên, mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe – nhất là với gia đình có người lớn tuổi và trẻ nhỏ.

Mega Goods – Gạo sạch, bảo quản kỹ, giao hàng nhanh

Tại Mega Goods, gạo luôn được đóng gói kỹ lưỡng, bảo quản trong kho đạt chuẩn nhiệt độ – độ ẩm, và chỉ giao khi khách cần, giúp hạn chế tối đa tình trạng gạo lưu kho lâu ngày.

Nếu bạn đang tìm một đơn vị cung cấp gạo vừa sạch, vừa an tâm về khâu bảo quản, đóng gói và vận chuyển trong mùa nóng, Mega Goods sẵn sàng đồng hành.

Gạo tươi mới, phù hợp mọi nhu cầu: gia đình, cơ sở sản xuất, quán ăn và chương trình thiện nguyện.

• Hotline: 0962 095 699 – 0963 676 599
• Địa chỉ: 04 Đặng Tứ Mẫn, P.Vĩnh Hòa, Tp.Nha Trang, Khánh Hòa
• Website: megagoods.vn